恵比寿 エレガンテヴィータ               
 
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Entre'e Froide- 冷たい前菜 -

・ニース風 マグロとパプリカのテリーヌ帆
・スモークサーモンのロール ロシア産キャビアといくら

Entre'e Chaude -温かい前菜 -

・農家産ホロホロ鶏胸肉 カリカリのクレープ包み・木の子のソテー添え

Soupe - スープ -
・かぼちゃの冷製スープ 又は 温製ポタージュ たらば蟹 コリアンダー入り
・フランスビュイ産レンズ豆のポタージュ フォアグラ添え

Le Possion - 魚料理 -
・真鯛とウニを蒸して野菜のラヴィオリを添えて【写真】
・スズキのポワレ ウイキョウの香り プロヴァンスのイメージ
・カナダ産オマール海老のキャベツ包み

Granite - グラニテ -
・グレープフルーツのグラニテ

La Viande - 肉料理 -
・和牛のサーロインのロティ プチジャガイモのロースト
~パルジャミーノ風味のサラダ仕立て~

・アンディーブのオレンジ風味ローストにフランス産鴨胸肉を添えて
~モモ肉のコロッケとともにトリュフ香るソースで 【写真】~

・オーストラリア産ヘルフォード種 牛フィレのグリエ
~玉ねぎジャム カレー香るカボチャを添えて ~

Les Desser - デザート -

パティシエからの贈り物

         
   
      デザートビュッフェ

ハッピーな気分がはじける!
会話も弾むデザートビュッフェ

テラスやサロンでのデザートビュッフェは
披露宴のハイライト。

ディスプレイにふたりの個性を取り入れて
心温まるかたらいのひとときを。
 

〈 エレガンテヴィータ 〉
〒150-0021  東京都渋谷区恵比寿西2-10-10
【会場見学予約】03-6427-0863
【ご成約ご契約済・ご列席のお客様の方はこちら】03-6825-1111
【婚礼】03-6821-5556
山手線/日比谷線 恵比寿駅 徒歩4分
東急東横線 代官山駅 徒歩5分
   

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